分卷阅读21（1 / 1）

溜溜的糊满手，黏的到处都是，面团怎么也不成形。 苏栀没有经验，只能一点点地往里加水，一下少到点，直到调整到最合适的比例，这才上手揉面。 揉面需要很大的力气，如果是专门揉面的大盆还好，一般都很沉重结实，不需要人帮忙也可以，但苏栀这是临时找出来的铁盆，非常轻薄，稍微一用力面盆就会乱窜，得需要有人帮忙按着住两边才行。 这个活自然又落到了越春寒身上。 他站在苏栀的对面，两只宽大的手掌扶住铁盆的两边，因为用力骨节格外明显，手指又细又长，完美的帮助苏栀解决了问题。 越春寒的头和苏栀相对着，苏栀埋头揉面，凌乱的发丝偶尔蹭到他的面前，越春寒半眯着眼垂首，看到的是苏栀白皙的一大片脖颈，以及蔓延到衣服里面的肌肤。 他微顿，视线很快移开，只是攥着铁盆边缘的掌心更加用力了些。 苏栀很庆幸自己中午有好好吃饭，不然以她之前那饿了好几顿的虚弱模样，连能不能揉的动面都两说呢。 面如果要揉的好，讲究三光原则：面光、盆光、手光。 面光指的是面团的表面要揉的光滑没有粗糙的疙瘩，盆光指的是面盆的边缘和盆地不要留有残余的面块和面粉，手光指的是揉面的手掌及手背干净无面粉面块。 苏栀揉了半天，从开始的不成团到后来的一点点揉的光滑，着实费了不少力气，揉好的时候她的脸上都有些冒汗，累的气喘吁吁。 虽然这是她第一次亲手尝试和面，但结果很不错，不管是面团光滑度还是软硬程度，都让苏栀非常满意。 “哇！” 越甜甜在一旁亲眼见证一盆干面变成光滑的面团，忍不住露出赞叹的笑脸，适时地夸奖苏栀，声音甜甜的：“姨姨太棒啦！真厉害！” 苏栀被越甜甜夸得都有些不好意思了，她打了盆水洗手，顺手找来盖帘子盖上，让盆里的面团进行醒发。 等面团醒好，就可以擀面做打卤面啦！ 苏栀对此兴致勃勃，但没想到很快她就发生了第一次滑铁卢。 都说做面条的面要揉的硬一点，因此苏栀和面的时候都没有加入太多水，老人古话说的，“软面饺子，硬面汤”，说的就是做饺子面可以揉的软一点，但做面条则要揉的硬一点，这样比较有嚼劲，好吃。 但，面团是硬了，擀面的时候可就难了。 苏栀使了很大的力气，都擀不动面，她那点力气根本不够看，面团擀了半天也没什么太大变化。 苏栀懵了。 越春寒站在一旁看了半天，见此重重地长舒了一口气，走过来攥住了苏栀纤细的胳膊，眉目清冷深邃。 他眉头微扬：“还是我来吧。” 第18章 越春寒家里吃饭的桌子有两张，外面有一张露天的高桌，一般是春夏或者天气好的时候在外面吃，露天视野开阔，也比较凉爽。 而家里还有一张矮脚桌子，适合秋冬的时候放在炕上，不管是过年过节在上面玩牌还是吃东西的都比较方便。 初秋的天有些冷了，越春寒把矮脚桌子搬到炕上，仔细擦干了桌面，又撒了些干面粉在上面，这才让苏栀动手擀面。 可苏栀力气太小，擀了半天也没见面皮舒展开，于是越春寒接过长长的擀面杖，声音清冷：“我来吧。” 越春寒手里的擀面杖比一般擀饺子皮的擀面杖要长不少，几乎有人胳膊长了，压在了柜子最底下，还是苏栀翻箱倒柜找出来的，积攒了不少灰尘，也不知道是越春寒什么时候买的，又t在柜子里尘封了多久。 越春寒接过被擀了半天没什么太大变化的面团，往表面撒了点干面粉，长长的擀面杖横着压上去，两只肩膀使劲一起擀压，很快面团有了变化。 那团在苏栀手里怎么都不听话的冷硬面团，在越春寒手里却仿佛非常柔软，苏栀揉着自己擀面饼时被压的通红的掌心，眼睁睁看着越春寒轻而易举地把面团压扁，然后卷起来擀宽，做起来一副得心应手的样子。 她惊讶地抬眼。 越春寒浑身肌肉绷紧，挽起来的袖子上青筋暴起，块块肌肉形状非常漂亮的拱起来，极具力量感。 面团被擀平，但是还不够，得再继续擀压，面饼平铺要有大概铜钱薄厚，而且要受力均匀，不能一面高一面低。 苏栀凑在越春寒身旁时不时地检查几下，给他的面饼上撒干面粉防止粘连。 越春寒到底是力气大，擀面杖卷着面饼，两只手揉搓，前后几下面饼就变得平整起来，他把面饼摊开换个位置如法炮制，很快就大功告成。 圆圆的一张面饼厚度均匀，前后左右都非常一致，且只有铜钱薄厚，擀的非常漂亮。 苏栀忍不住对他投去赞扬的眼神，觉得越春寒这身力气真的是没白长，这身肌肉虽然平时看得是可怕了点，但关键时刻还挺能派上用场的。 苏栀和了一大盆面，擀面的时候切成了两团面，越春寒擀好了一张，还剩下一张没擀，但这次越春寒有了经验，动作起来效率格外高，很快另一张也擀好了。 刚刚擀了半天一张面饼都没擀出来，苏栀都累的气喘吁吁，鼻尖冒汗，而越春寒擀完了两张面饼，却依旧神色如常，看起来表情没有丝毫变化，苏栀不得不感慨，越春寒的体力是真的厉害，力气也实在是大的惊人。 擀好的两张面饼被苏栀叠了起来，她虽然没有手工擀面切面的经验，但总是看过别人做过，是以她有点自信：“接下来就交给我吧！” 苏栀的刀工很不错，她拿刀的姿势一看就是有练过的，手指弯曲着顶在刀身上，避免切手，然后顶着刀身一点点挪动着手腕。 切面条倒不需要太多的刀工，只要能切的平整完好就行，但苏栀怕越甜甜年龄小咬不动宽面，所以尽可能的把面切的细一点。 苏栀的手漂亮，指甲泛着粉色，五指纤细修长，切菜时五指并拢手腕悬空，刀工娴熟到让人眼前一亮。 越春寒望着她，黑瞳深邃，若有所思。 很快苏栀就切好了满满一盖子手擀面，非常的壮观。她往上面撒了点面防止粘连，接着就准备烧柴热锅。 要煮面条啦！ 越甜甜太过期待，兴奋的自告奋勇想要帮忙苏栀烧火，只是她年纪小家里两个大人都第一时间劝阻了她这个想法。 越春寒敷衍地递给越甜甜一头大蒜让她去剥，虽然蒜暂时没什么用，但给越甜甜找点活干也是好的，省的她兴奋的一会儿一望，根本静不下心。 苏栀看着他这熟练地敷衍女儿的样子，表情一言难尽。 锅底的柴火燃烧后发出噼啪的响声，火苗浓烈的舔舐着锅底，铁锅受热很快，苏栀舀进去