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很快就闭门不开。 很多人疑惑这么大的酒楼怎么忽然换东家了，看新东家的意思是不打算继续做酒楼，心里不由遗憾。 更多贵人明白酒楼是佟家的产业，谁有这么大的面子，让佟家双手把酒楼免费送上？ 有知情的明白除了皇帝，没谁能让佟家把经营多年的酒楼送上了。 用的是送，自然皇帝一分钱都没给。 酒楼拿到手后，四阿哥问过皇帝的意思，是让他来做主把酒楼修缮一番再开门。 四阿哥就叫了十三阿哥到府上商量，看这酒楼要怎么改。 三层的酒楼，第三层是包厢，第二层则是屏风隔开的座位，第一层则是大堂。 四阿哥让人画了酒楼的平面图，这会儿用指尖点了点道：“皇阿玛已经赏赐了白糖给一些大臣和皇亲国戚，如今这大堂可以装上柜子，把白糖摆放起来。” 十三阿哥点头道：“是，这柜子里面可以是一瓶的白糖，也可以是锦盒装的。” 这么一来，白糖其实用一楼就足够了。 毕竟又不是咖啡，难道当场让人吃起来吗？ 叶珂就建议道：“不如把白糖做成甜点，二楼和三楼也就能利用起来了。” 四阿哥有些意外道：“甜点吗？但是这酒楼要改成售卖白糖，却卖甜点，别人可能误会这是只卖甜点的铺面？” 叶珂就解释道：“用甘蔗制糖和用甜菜制糖，糖的味道是不一样的。做的点心自然味道不同，贵人们吃多了自然能尝出来。” “而且如果上面卖点心的话，还能让客人留下来。这甜甜的点心，女子和孩子应该十分喜欢，夫人们带着孩子去包厢用了点心，喜欢的话就能派人临走前在一楼买上白糖回去，也在府里做一做。” 如此一来，就能打开白糖的市场了，让他们明白白糖能做很多不一样的点心。 叶珂心里已经想着点心之外还可以做蛋糕，奶油这时候没有自动搅拌机，厨子的手估计要断。 不过普通的蛋糕应该能做，加上白糖的味道就十分吸引人了。 四阿哥听着不错，十三阿哥也赞同道：“四嫂这个建议很好，这样一来，上面两层就不会浪费了，酒楼的厨房也能用起来。” 他和四阿哥对视了一眼，还有未尽之意。 那就是客人会留下来，他们聊天就能收集不少消息了。 之前酒楼就是搜集消息的好地方，如今换成卖白糖的铺面，要是也能继续搜集消息倒也不错。 比起之前只有文人光顾居多的酒楼，变成夫人们带着孩子来，得到的消息却不会少到哪里去。 反而她们深知内宅的秘密，夫人们也能通过彼此帮夫君传递消息，更能得知其他夫人的家中之事。 别看夫人们都在内宅，她们反而是消息最灵通之人。 但是夫人们出门的机会少，能去的地方就更少了。 要是有了这么个用甜点的地方，吸引夫人们来，又有包厢在，夫人们带着孩子也十分方便。 跟一楼卖白糖的地方分开，夫人们也不必碰见男客，在二楼和三楼呆着歇息聊天就行，甚是舒适和方便。 四阿哥轻轻点头附和道：“不错，就这么办吧。” 他又看向叶珂说道：“那甜点方面的事，你指点厨房看着办就好。” 四阿哥对甜点这个并不熟悉，还是交给叶珂来比较好。 叶珂连连点头，保证道：“爷，这事就交给我，保证能做很多好吃的甜点来吸引很多女客来。” 她说完就赶紧回去自己的书房，琢磨喜欢吃的甜点。 蛋糕是要的，还可以做成漂亮可爱的形状。 比如做成可爱的小动物，就能吸引小孩子了。 奶油蛋糕也应该有，不过得限量，不然厨子的胳膊就不能要了。 还可以在蛋糕上装点水果，摆起来更加漂亮。 叶珂不但写上名字和做法，还随手画了大概的轮廓，让厨子稍微有点概念。 不然这甜点要怎么做，厨子们光听叶珂比划，估计都要抓瞎了。 她写了不少，就先让春嬷嬷送去厨房，让厨子先试着做。 叶珂还交代道：“要是厨子并不明白这做的什么，有什么疑问，你让他们立刻提出来，这事可不能拖，要尽快做出来。” 春嬷嬷应了，赶紧去厨房叮嘱厨子们，还把叶珂给的做法和画都递了过去。 厨子看了一头雾水，说是甜点却没见过这种。 只是做起来还是可以的，他们互相配合着，总算是做了出来。 让人送去给叶珂看过，她感觉更像是蒸糕。 估计厨子用面粉做过后，就放在锅里蒸热，吃着绵软，加了白糖所以甜丝丝的，味道还可以。 叶珂让厨子改变了方法，用是上下火来烤。 终于厨子做出了正确的蛋糕坯，另外搅拌好久的奶油也用上了，装点后很是那么回事。 叶珂吃了一口，上面还放了水果，摆起来颜色鲜艳好看，吃着酸酸甜甜的，很是不错。 她让春嬷嬷和丫鬟们都尝了一口，几人都赞不绝口，觉得这叫蛋糕的甜点一出，必然大受欢迎。 叶珂让厨房多做了一些，回头送去给四阿哥和十三阿哥。 这时候书房里，两兄弟正说着话。 十三阿哥说道：“搜集消息的事，等会我回宫的时候禀报皇阿玛。” 四阿哥点头道：“可以，如果二楼和三楼的包厢能用，还得用丫鬟而不能用小厮。” 如今很少有专门给女子去的场合，伺候的大多是小厮，一时之间要机灵还口齿伶俐的丫鬟，不是那么容易找到的。 这时候叶珂带着人送来做好的蛋糕，见两人眉头紧锁，她不由奇怪道：“爷这是苦恼什么事？” 四阿哥就把想要丫鬟的事说了，只是如今开门在即，刚开始没想过开放二楼和三楼，一时之间来不及训练聪明伶俐的丫鬟了。 叶珂想着也是，都是女人和孩子去吃甜点居多，确实不好用小厮。 哪怕用小厮，也只能用年纪很小的。 用那么小的孩子，还全是未成年，叶珂都有点于心不忍。 这么想着，她忽然灵机一动：“爷，那可以用宫女吗？” 四阿哥听得一怔，就听叶珂解释道：“我听说宫女二十五岁年纪大了就会被恩典出宫，但是很多宫女在宫里呆了差不多二十年，跟家里关系并不亲近。” “出宫后要么被家里匆匆嫁人，嫁的还不如意或者远嫁，要么就是去尼姑庵清修。” 这些宫女虽然一个比一个优秀，就因为年纪大了，出宫后哪怕嫁人，也只能做续弦，还嫁的都不是特别好的人。 要家里人心善，还会给宫女寻个人品过得去的夫君。 要是家里人心黑一点，可能就会给宫女随便找个人