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几个大管事跟着阿玛管理酒庄几十年，没功劳也有苦劳，要是把人扭送去官府，叫酒庄其他老人见了只怕要心寒的。” 郭珍珠听得挑眉道：“那你是怎么想的呢？” 可能没料到自己会被问，燕玲愣了一下，实话实说道：“兄长太仁慈了，酒庄里经历了此事，人心惶惶。账本平不了，手里头能用的银钱也没剩下多少了。再就是酒庄里剩下的老人反倒觉得兄长好拿捏，一个个倚老卖老，想让兄长赶走民 妇。” 郭珍珠眨眨眼又问道：“赶走你的理由是什么？你兄长看来没听他们的？” 燕玲点头道：“是，兄长没答应。酒庄那些老人觉得，如今这买卖不好，是因为民妇这样的妇人插手酒庄的买卖。酒庄历来都是男子当家，传儿不传女的事。酒水沾了女儿身，味道就不好了，所以葡萄酒才迟迟没能做出来。” 郭珍珠听得都想笑了：“看你的样子不怎么赞成这话，你的兄长应该也不认为是如此？” 燕玲点头答道：“是，兄长从小待民妇极好，也不认为葡萄酒做不出来是民妇的缘故。只是这些人说得多了，酒庄不少人听信了这些话，就不怎么愿意听从民妇的安排，叫兄长颇为头疼。” 郭珍珠点点头，算是听明白酒庄如今的状况。新掌柜性子软又好拿捏，心肠太好反倒被架起来了。燕玲都是个拎得清的，可惜酒庄的人做不出来还想赖到燕玲头上。 长此以往，这酒庄看来得完蛋。 “这事你们兄妹二人就没想过解决的法子？还是你特地进宫来，就是找我要办法的？” 燕玲面露惶恐，连说不敢道：“还请娘娘恕罪，兄长愧疚难当，自认没能好好继承酒庄，闹得如今这田地，只等娘娘发落。” 郭珍珠听完后，看来把酒庄的掌柜换掉，还是直接卖掉酒庄，他们两兄妹都认了。 燕玲犹豫了一下又道：“娘娘，其实依照民妇的想法，其实解决起来也简单。只要兄长愿意把那几个犯事的大管事扭送去官府，又让他们把贪墨的银钱都交还回来，酒庄就还有一线生机。” “至于酒庄里那些指手画脚却不怎么干活的老人，只管打发出去就是，另外再添新的人手。外头的酿酒师傅虽然不好找，却也不是完全没有。” “只要大管事把钱送回来，有这些钱在，就能找到其他更好的酿酒师傅，葡萄酒的酿造也能完成了。” 只要葡萄酒卖出去，那么钱就能不断回来，把酒庄彻底救起来。 郭珍珠听后微微颔首道：“你倒是个明白人，反倒更适合当这个掌柜。你兄长太过于心软，又优柔寡断。如今才把几个大管事扭送官府，只怕他们早就把手里头的银钱转移走了。” 燕玲连忙说道：“娘娘放心，民妇让人私下盯着这几个大管事。他们在府里夜夜笙歌，只以为兄长不计较此事，也没想着转移财产，银钱都还在府邸里头。” 听见这话，郭珍珠不由多看了她一眼。比起她的兄长这个新掌柜，燕玲确实更适合。 足够果断，还足够细心。 郭珍珠于是又问道：“葡萄酒那个方子你带来了吗？” 燕玲立刻小心翼翼拿出一个锦盒，琉璃接过后打开，里面是几页泛黄的纸张，上面还有些破损残缺。 郭珍珠拿起来看了看，这残页破破烂烂的，很多都看不清楚，难为她兄长还想用这个来酿造葡萄酒，全靠猜吗？ 其实她对酿造葡萄酒也有一定的印象，索性放下残页对燕玲说道：“酿造葡萄酒其实不外乎是三种方法，一是不加酒曲，只用纯葡萄汁来发酵。” 燕玲在进宫前听闻顺妃博闻强识，她如今坐在这里，才亲自体验到这位娘娘究竟有多厉害。 她只看了两眼残页，眼里还带着嫌弃，就已经跟自己侃侃而谈起葡萄酒的酿造方法。 还不止一种法子，而是三种！ 燕玲的指尖一动，生怕自己记不清，恨不能带上文房四宝把顺妃的话每个字都记下来，回去后告诉兄长！ 郭珍珠没看出燕玲的紧张，继续说道：“第二种则是加了酒曲酿造，第三种葡萄酒烧酒法。” 这烧酒法其实就是蒸馏提纯，出来的其中一种就是往后叫“白兰地”的葡萄酒，在西边国外更受欢迎。 原本这些葡萄酒的酿酒方法在这边也有两千年了，从汉朝就开始种植葡萄和酿造。 西边那些国家也不过是拿了这边的方法回去酿造葡萄酒，然后再反过来高价卖到这边。 郭珍珠说完后又问道：“你们用的是哪一种方法来酿造葡萄酒？” 燕玲听后立刻答道：“娘娘，酒庄尝试的是第三种，兄长想学海商，把葡萄酒高价卖到西边去，那边就不会受最近的名声所影响了。” 毕竟酒庄如今的名声不怎么样，哪怕做出新酒来，新老客人未必愿意再尝试和采买。 那么他们努力做出来的新酒很可能就要浪费了，不如做出葡萄酒，卖给海商卖到海的那边去。 虽然路途遥远，海商也可能压价，总比就这么干等客人上门来要好。 郭珍珠点点头，看来这新掌柜还是琢磨得挺周全，而不是一拍脑袋就决定了酿造葡萄酒的事。 燕玲又说道：“兄长尝试的法子是先把葡萄与酒曲混合，再用甄桶蒸出红色的酒水来。” 这过程听着没什么问题，葡萄和酒曲酿造后，再蒸馏提纯，出来的就是白兰地葡萄酒了。 只是燕玲却说道：“可是这葡萄酒味有些许的苦，甘甜不足，兄长认为这样的次品葡萄酒无法卖出去，全都毁掉了。” 郭珍珠沉吟片刻后才道：“味苦的话，葡萄的品种估计不对，你们得换一种葡萄才行。” “另外这些葡萄酒味道不够好，可以冷藏一段时日来改善，不必全部都毁掉，你回去后可以试试。” 燕玲连连点头，记下郭珍珠的话，打算回去就尝试这些法子。 她是没想到跟顺妃见一面，竟然能解决这两年来兄长都无法解决的棘手问题。 如果这些法子都有用，那酒庄就真的能起死回生了！ “民妇多谢娘娘提点，回去后必定全数告知兄长，尽快做出最好的葡萄酒来。” 郭珍珠听后却摇头道：“你有没想过，你的兄长其实并不适合当掌柜？反而你更适合？” 燕玲听得一惊，连忙否认道：“娘娘看得起民妇，那是民妇的荣幸。只是兄长对酒庄一直十分上心，哪怕病着也撑着身体改善葡萄酒的方子……” 郭珍珠摆摆手，打算了她的话道：“我不是说你的兄长对酒庄不上心，也不是说他偷懒不干活，而是他太心软了。无论是管着酒庄，还是对付那些酒庄的老人和管事，他的决定都没能给酒庄带来好处，